SANDWICH DE PASTRAMI

Nuestros sándwich Pastrami es 100% carne de ternera de centro añojo, marinado al vacío durante 72 horas para potenciar su sabor. Luego, se cocina lentamente durante 14 horas a 56º para lograr una textura tierna y jugosa, se sirve en un suave pan de brioche artesanal hecho con masa madre que complementa perfectamente al sabor ahumado.

Clásico

Pastrami, queso cheddar ahumado, pepinillos y mostaza alemana.

8,60€

New York Style

Pastrami, pepinillos, queso cheddar, cebolla caramelizada, salsa de mostaza y queso fresco.

8,90€

American Style

Pastrami, ensalada americana, cebolla crujiente y bacon.

8,90€

Mexico Style

Pastrami, tomate, guacamole, queso parmesano y jalapeños.

8,90€

Genova Style

Pastrami, rúcula, tomate, queso mozarella y salsa pesto.

8,90€

Pulled Pork

Pulled pork, cebolla caramelizada y salsa de queso gorgonzola.

9,70€

Canario

Pastrami, rúcula, tomate asado, salsa canaria artesanal y queso majorero.

8,90€

Cabrito

Pastrami, rúcula, queso rulo de cabra, cebolla caramelizada, mayonesa y mostaza dulce.

8,90€

Sweet Pastrami

Pastrami, huevo frito, cheddar loncha, mozzarella fundida, mermelada.

9,40€

Huevón

Pastrami, huevo frito, queso cheddar, bacón y salsa de miel y mostaza.

9,50€

Clásico

Pastrami, queso cheddar ahumado, pepinillos y mostaza alemana.
8,60€

New York Style

Pastrami, pepinillos, queso cheddar, cebolla caramelizada, salsa de mostaza y queso fresco.
8,90€

American Style

Pastrami, ensalada americana, cebolla crujiente y bacon.
8,90€

Mexico Style

Pastrami, tomate, guacamole, queso parmesano y jalapeños.
8,90€

Genova Style

Pastrami, rúcula, tomate, queso mozarella y salsa pesto.
8,90€

Canario

Pastrami, rúcula, tomate asado, salsa canaria artesanal y queso majorero.
8,90€

Cabrito

Pastrami, rúcula, queso rulo de cabra, cebolla caramelizada, mayonesa y mostaza dulce.
8,90€

Pulled Pork

Pulled pork, cebolla caramelizada y salsa de queso gorgonzola.
9,70€

Sweet Pastrami

Pastrami, huevo frito, cheddar loncha, mozzarella fundida, mermelada.
9,40€

Huevón

Pastrami, huevo frito, queso cheddar, bacón y salsa de miel y mostaza.
9,50€

STEAK

Disfruta de nuestra selección premium de carnes, desde Black Angus jugoso hasta lagarto ibérico tierno, pechuga de pollo a la parrilla y costillas ahumadas que se deshacen en la boca. Cada plato está cuidadosamente preparado para resaltar el sabor auténtico de la carne, con una cocción lenta y precisa que garantiza una textura perfecta en cada bocado.

Brisket 56º
aprox 250 gr.

Pecho de ternera 72 horas marinado al vacío, elaborado durante 14h a 56º

15,40€

Black Angus
aprox 250 gr.

Bife ancho de origen Urugayo

16,90€

Acompañados con un entrante a su gusto:

papas medianas, ensalada pequeña americana o bol pequeño de Mac & Cheese.

Entrecote
aprox 250 gr.

15,90€

Pechuga de Pollo al Grill

13,90€

Lagarto Ibérico
aprox 250 gr.

15,50€

Salsas artesanas a elegir:

– Queso gorgonzola
– Pesto
– Chimichurri

1/2 Costilla
aprox 500 gr.

Costillas con salsa BBQ elaborada durante 12h a fuego lento, entrante, un cono mediano de papas, o un cono mediano de batata (+1,50€)

15,30€

Costilla para 2 personas
aprox 1 kg.

Costillas con salsa BBQ elaborada durante 12h a fuego lento, entrante, un cono grande de papas, o un cono grande de batata (+1,50€)

21,90€

Brisket 56º
aprox 250gr.

Pecho de ternera 72 horas marinado al vacío, elaborado durante 14h a 56º
15,40€

Black Angus
aprox 250gr.

Bife ancho de origen Urugayo
16,90€

Entrecote aprox 250gr.

15,90€

Lagarto Ibérico
aprox 250gr.

15,50€

Pechuga de Pollo al Grill

13,90€

Acompañados con un entrante a su gusto: papas medianas, ensalada pequeña americana o bol pequeño de Mac & Cheese.

Salsas artesanas a elegir:

– Queso gorgonzola
– Pesto
– Chimichurri

1/2 Costilla
aprox 500gr.

Costillas con salsa BBQ elaborada durante 12h a fuego lento, entrante, un cono mediano de papas, o un cono mediano de batata (+1,50€)
15,30€

Costilla para 2 Personas
aprox 1 kg.

Costillas con salsa BBQ elaborada durante 12h a fuego lento, entrante, un cono grande de papas, o un cono grande de batata (+1,50€)
21,90€

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