SANDWICH DE PASTRAMI
Nuestros sándwich Pastrami es 100% carne de ternera de centro añojo, marinado al vacío durante 72 horas para potenciar su sabor. Luego, se cocina lentamente durante 14 horas a 56º para lograr una textura tierna y jugosa, se sirve en un suave pan de brioche artesanal hecho con masa madre que complementa perfectamente al sabor ahumado.
Clásico
Pastrami, queso cheddar ahumado, pepinillos y mostaza alemana.
7,40€
New York Style
Pastrami, pepinillos, queso cheddar, cebolla caramelizada, salsa de mostaza y queso fresco.
7,90€
Mexico Style
Pastrami, tomate, guacamole, queso parmesano y jalapeños.
8,20€
American Style
Pastrami, ensalada americana, cebolla crujiente y bacon.
8,20€
Genova Style
Pastrami, rúcula, tomate, queso mozarella y salsa pesto.
8,20€
Canario
Pastrami, rúcula, tomate asado, salsa canaria artesanal y queso majorero.
8,20€
Cabrito
Pastrami, rúcula, queso rulo de cabra, cebolla caramelizada, mayonesa y mostaza dulce.
8,20€
Pulled Pork
Pulled pork, cebolla caramelizada y salsa de queso gorgonzola.
8,20€
Huevón
Pastrami, huevo frito, queso cheddar, bacón y salsa de miel y mostaza.
8,70€
Clásico
Pastrami, queso cheddar ahumado, pepinillos y mostaza alemana.
7,40€
New York Style
Pastrami, pepinillos, queso cheddar, cebolla caramelizada, salsa de mostaza y queso fresco.
7,90€
Mexico Style
Pastrami, tomate, guacamole, queso parmesano y jalapeños.
8,20€
American Style
Pastrami, ensalada americana, cebolla crujiente y bacon.
8,20€
Canario
Pastrami, rúcula, tomate asado, salsa canaria artesanal y queso majorero.
8,20€
Cabrito
Pastrami, rúcula, queso rulo de cabra, cebolla caramelizada, mayonesa y mostaza dulce.
8,20€
Pulled Pork
Pulled pork, cebolla caramelizada y salsa de queso gorgonzola.
8,20€
Huevón
Pastrami, huevo frito, queso cheddar, bacón y salsa de miel y mostaza.
8,70€
Genova Style
Pastrami, rúcula, tomate, queso mozarella y salsa pesto.
8,20€
STEAK
Disfruta de nuestra selección premium de carnes, desde Black Angus jugoso hasta lagarto ibérico tierno, pechuga de pollo a la parrilla y costillas ahumadas que se deshacen en la boca. Cada plato está cuidadosamente preparado para resaltar el sabor auténtico de la carne, con una cocción lenta y precisa que garantiza una textura perfecta en cada bocado.
Brisket 56º (aprox 250 gr.)
Pecho de ternera 72 horas marinado al vacío, elaborado durante 14h a 56º
14,90€
Black Angus (aprox 250 gr.)
Bife ancho de origen Urugayo
15,90€
Entrantes a su gusto: papas medianas, ensalada pequeña americana o bol pequeño de Mac & Cheese.
Entrecote (aprox 250 gr.)
14,80€
Lagarto Ibérico (aprox 250 gr.)
13,90€
Pechuga de Pollo al Grill
12,90€
– Queso gorgonzola
– Pesto
– Chimichurri
1/2 Costillas (aprox 500 gr.)
Costillas con salsa BBQ elaborada durante 12h a fuego lento, entrante, un cono mediano de papas, o un cono mediano de batata (+1,50€)
14,90€
Costillas para 2 personas (aprox 1 kg.)
Costillas con salsa BBQ elaborada durante 12h a fuego lento, entrante, un cono grande de papas, o un cono grande de batata (+1,50€)
20,90€
Brisket 56º (aprox 250 gr.)
Pecho de ternera 72 horas marinado al vacío, elaborado durante 14h a 56º
14,90€
Black Angus (aprox 250 gr.)
Bife ancho de origen Urugayo
15,90€
Entrecote (aprox 250 gr.)
14,80€
Lagarto Ibérico (aprox 250 gr.)
13,90€
Pechuga de Pollo al Grill
12,90€
Entrantes a su gusto: papas medianas, ensalada pequeña americana o bol pequeño de Mac & Cheese.
Salsas artesanas a elegir con Brisket, Black Angus, Entrecote, Lagarto Ibérico y Pollo
– Queso gorgonzola
– Pesto
– Chimichurri
Costillas para 2 personas (aprox 1 kg.)
Costillas con salsa BBQ elaborada durante 12h a fuego lento, entrante, un cono grande de papas, o un cono grande de batata (+1,50€)
20,90€
1/2 Costillas (aprox 500 gr.)
Costillas con salsa BBQ elaborada durante 12h a fuego lento, entrante, un cono mediano de papas, o un cono mediano de batata (+1,50€)